Le Bucher Vaslin Delta Rotathermic est un échangeur thermique pour vendange et moût. Cet échangeur de chaleur chauffe la récolte en flux continu, de façon uniforme, pour la thermovinification et la maîtrise des températures avant fermentation.
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Le Delta Rotathermic est un échangeur de chaleur tubulaire pour la récolte foulée. La vendange circule en flux continu pendant que l’eau chaude chauffe chaque particule. La température reste homogène du cœur au bord du flux.
Chauffage uniforme en flux continu
Le système réchauffe régulièrement le raisin pour la thermovinification des rouges ou le départ en fermentation. Le transfert doux évite coups de chaud, caramélisation et bouchage. Le débit continu suit la réception sans cuve tampon.
Réglage simple de la consigne selon cépage et maturité. L’appareil s’intègre entre fouloir et cuve de macération.
Échangeur moût et vin pour chai
Cet échangeur thermique convient au moût, à la vendange et au vin en traitement thermique. La construction alimentaire se nettoie vite et limite l’entartrage. Un outil précis pour chauffer la récolte et stabiliser la couleur.
Caractéristiques
Chauffage uniforme de la vendange en flux continu
Destiné à la thermovinification et au réchauffage récolte
Température homogène sans trituration
Construction adaptée au moût et au vin
Gamme: Delta
Usage: vendange, moût, raisin
Modèle: Rotathermic
Fonction: chauffage, réchauffage uniforme récolte
Principe: échangeur de chaleur à flux continu
Variante: version vendange flux continu
Matériau: acier inoxydable alimentaire
Application: thermovinification, vin rouge
Installation: chai, chaîne de réception
Type de produit: échangeur thermique
Vendeur: Cuvéo
Questions fréquentes
À quoi sert le Rotathermic en cave ?
Il chauffe la vendange foulée en continu pour la thermovinification et une extraction régulière de la couleur.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
4
★★★★★★★★★★5.0
y***k
Vérifié
Chauffe homogène
Le moût sort à température bien régulière, top pour nos rouges.
★★★★★★★★★★4.0
p**f
Vérifié
Bien pour thermo
Prise en main rapide et chauffe stable en continu.
★★★★★★★★★★5.0
c****s
Vérifié
Belle couleur
On a eu une belle extraction de couleur dès le début.
★★★★★★★★★★3.0
u*****v
Vérifié
Pas mal
Efficace, mais le réglage demande un peu d’habitude au début.
